使う機能はハサミツール、オブジェクトの「ブレンド」と「分割・拡張」、これだけです。
アウトライン化されてしまった矢印のパスは下図のようになっています。
これをパスに戻すには…要するに中間点をとおるパスができればOK。
矢印の先は必要ないので削除します。
次に残った四角のパスの四隅をハサミツールで切ります。
塗りになっているので線にして、短辺は不要なので削除。
残った長辺を選択して、オブジェクトから「ブレンド」を作成。
するとグループ名「ブレンド」として以下の画像のような図がつくられます。
そのままではまだパスになっていないので、オブジェクトから「分割・拡張」を選びます。
オプションで「オブジェクト」「塗り」 「線」のチェックが出てきますが、今回はパスが必要なだけなのですべて選択してあるデフォルト状態のままでOKです。
（オブジェクトにチェックが入っていれば大丈夫）
中間をとおるパスができました。
あとは真ん中のパスだけを選んで、線幅とスタイライズの矢印のかたちを、もとの矢印とおなじものにすれば完成です。
ブレンドは工夫次第でいろいろ使える機能だと思います。